主要研发人 蔡金星、刘秀凤

板栗冰淇淋，是以优质板栗为主料，辅以奶粉、奶油、白糖等辅料，合理配比，经过杀菌、均质处理，老化、凝冻、成型等工艺，制得的一种板栗新型冷饮食品。

该产品冷甜爽口，细腻绵密，具有浓郁的栗香奶香，在普通冷饮的基础上增加了板栗的营养性及保健性，是老幼皆宜的产品。