2024年11月7日，亳州学院王俊钢研究员访问了板栗产业技术教育部工程研究中心。王俊钢研究员担任亳州学院生物与食品工程系食品营养与健康专业带头人，食品科学与工程安徽省高峰培育学科带头人，亳州学院食品科学与工程一流学科带头人，安徽省食品安全与营养健康工作专家库成员，“食安安徽”品牌评价组成员，亳州市健康影响评价专家，享受亳州市政府特殊津贴专家。板栗研究中心副主任宋丽军陪同访问。

在访问期间，双方重点围绕利用食药同源原料和板栗发酵创新产品展开讨论。王俊钢表示：亳州是著名的“世界中医药之都”，建立了集种植、加工制造、贸易流通、科研、中医药文化传播等为一体的全产业链体系，在食药同源相关产品研发方面具有独特优势。未来，双方将在板栗与食药同源食品原料混合复配、发酵调控、功能评价等方面的研究开展深度合作，开发具有特定健康功效和独特风味的新产品，为板栗产业发展注入新动力。

此次访问促进了板栗研究中心与亳州学院之间的学术交流与合作，为双方在板栗研究及相关领域的发展提供了新思路，有望共同为推动河北省板栗产业的进步做出更大贡献。