1. 开展板栗种仁营养与活性成分的物质基础、构效关系及分子机制研究

2. 开展控制板栗营养功能物质形成关键基因的筛选与定位研究

3. 开展板栗废弃部位活性组分的结构、功效及作用机制研究，为高附加值精深加工产品研发提供理论依据，推动板栗废弃物功能成分导向的资源化利用，加大成果转化力度。

4. 负责研究生和本科生培养工作。